Ruokaretkellä Suomessa - Mikä on sinun herkkusi?
Suomen maakunnissa pöydät notkuvat pitäjien omintakeisista herkuista. Osa maakuntamauista on levinnyt ansiokkaasti aluerajojen ylitse ja valloittanut laajemminkin kotimaan kamaraa, mutta joihinkin herkkuihin ruokaretkeilijä törmää kenties vasta Suomea kierrellessään. Mikä kotimainen perinneherkku on vienyt sinun kielesi?
Perinteisistä herkuista ainakin karjalanpiirakoita, mustaamakkaraa, muikkuja ja lakkakiisseliä nautiskellaan antaumuksellisesti eri puolilla Suomea. Yllättävien ja uudenlaisten kotimaisten makunautintojen ääreen saattaa päästä joskus aivan sattumalta. Maakuntaherkkujen lista on pitkä ja makuja on yhtä monia kuin on maistajiakin, vaan mikäpä perinneherkku pokkaa parhaan herkun palkinnon sinun ruokaretkilläsi?
Valitse oma perinneherkkusi listalta tai anna muiden herkutella omalla valinnallasi!
Mikä kotimainen perinneherkku on vienyt sinun kielesi?
- 1.
-
Isoäitini ohjeen mukaan tehty Hakkoopiirakka, Vahvialan Rakkolasta.
- 2.
-
Minnekäs te unohditte Oulun alueen rössypotun? Maukkaampaa ja ravitsevampaa keittoa saa hakea. Sanon vaan.
- 3.
-
Lanttu kukko! Ihanaa.
- 4.
-
Tietysti kaalikääryleet
- 5.
-
perholainen mutti ja kampsukeitto on parhaita
- 6.
-
Savossa tehdyt karjalanpaisti, maalaisruisleipä, ahvenkukko ja karjalanpiirakat. Nämä kun saa uunilämpiminä eteensä, niin muuta ei syödäkseen kaipaa. Onneksi noiden vanhojen perinneruokien vanhoja taitajia löytyy vielä.
- 7.
-
No savumuikut tietysti!!
- 8.
-
No savumuikut tietysti!!
- 9.
-
mansikka kakku
- 10.
-
MAAKUNTAHERKKUNI OVAT LANTTUKUKKO JA LANTTUPUURO
- 11.
-
KYLLÄ SE ITSE TEHTY RUISLEIPÄ,,AAH, MIKÄ TUOKSU NYTKIN LEIJAILEE, KUN
JUURI OTIN LEIVÄT UUNISTA- 2207.KLO. 14.00 , - 12.
-
tykään vohveleista
- 13.
-
Uudet perunat ja paahtosuola.
- 14.
-
Kuhmolainen rönttönen!
- 15.
-
Tietysti kalakukko Savosta tai paistetut muikut ja perunamuusi.
- 16.
-
Vanhanaikainen silakkalaatikko jossa on suurus ja pippureita.Ja kultakalat(savusilakat)
- 17.
-
Vanhanajan sultsinoita söisin mielelläni jos olisi taitajia,mutta en usko,että suomessa monikaan osaa, niinkuin ne tehtiin karjalassa.Voihan tietysti olla niinkin, että joku on ottanut vakavasti perinteen ja pystyy teekemään niitä.En itsekään osaa kuin teoriassa, olen siis nähnyt ja syönyt, mutta siitä on jo aikaa.Luin Jaakko Kolmosen perinneruoka kirjan ja huomasin kuinka monta paikkakuntaa on ja toisistaan kaukana miltei samat perinneruoat,likö bluffia sekin.Esim.Padasjoella ja Sonkajärvellä on yhteistä mm.On muuten mukavaa jos ihmiset olisivat näinkin suuresti kiinnostuneita eri paikkakuntien ruoista.
- 18.
-
Ei kannata ainakaan mennä Kuopioon etsimään kalakukkoa.Erehdyin tekemään sen tienvarsi kojusta ja aivan syömäkelvotonta. Kävin myös Kuopion torilla ostin useammankin kahvin ja jäätelön seurueelleni ja sain rikkinäisen muovilusikan josta oli irronnut paloja kahvin joukkoon.Imaisin pillistä ja sain suuhuni muovin palaset,ei se mitään huomautin myyjälle jo ostovaiheessa lusikasta ,ei suostunut vaihtamaan.Että minun perinneruoka retki päättyi lyhyeen ja olen turvallisesti kotona Espoossa.Täällä ollaan asiakkaan ehdoilla vielä toistaiseksi.Vaikkakin oli maisemat ihan mahtavat.
- 19.
-
Kyllä ne on nuo karjalanpiirakat! Ja kans poronkäristys :P Oli kauheen vaikee valita nuitten kahden välillä, mut päädyin karjalanpiirakoihin. Nyt alkoikin tekemään mieli karjalanpiirakoita :P
- 20.
-
Lemin Särä.
- 21.
-
Savukalat,ehdottomasti!Toisena varmaankin rantakalasoppa,sen jälkeen vasta muut :-).Onhan ne kaalikääryleetkin toisaalta hyviä…Letut tuoreilla marjoilla on myös pop!
- 22.
-
RUISTAIKINAAN VUARATTU KUPPIKALA KUHMOSTA.
- 23.
-
Savustettu hirvipaisti aika namia– samoin ilmakuivattu hirvenliha.Omatekoiset kaalikääryleet ,muikkuperunalaatikko (suolamuikuista.paljon sipulia ja pippuria),kotoisa maksalaatikko. hyvät potut kera voisulakastikkeen- ja vot – kylläpä kelpaa napostella!
Siis yleensäkin kotiruoka peittoaa einekset mennen tullen. - 24.
-
Akalle ja Ukolle:
Voissa paistetut muikut, uudet perunat, ruisleipä+aito voi, tai lämmintä piimärieskaa + voi, kokkelipiimä.
Jälkiruoaksi maidon ja sokerin kanssa: mustikoita,ahomansikoita ja mesimarjoja.
Kissalle: vastalypsetty maito - 25.
-
Jep, kampsukeitto on hyvvää! Mutta myös karjalanpaisti, karjalanpiirakat, lakkakiisseli, runebergin tortut. Haluaisin myös maistaa halstrattuja silakoita!
- 26.
-
Aito pohojalaanen leipäjuusto ja kropsu.
- 27.
-
En millään pystynyt valitsemaan, sillä minulla on listassa useita suosikkeja. Ja luettelosta puuttui vielä yksi maan mainio herkku: lapskoussi.
- 28.
-
Eteläpohojalaanen klimppisoppa johonon reiruhun lihaa ja perunoota joukos. Ai että kun on mannullista!
- 29.
-
MUSTAMAKKARA ON MUUTEN PIRKANMAALTA, TAMPEREELTA, NÄÄS!!!!!
- 30.
-
Joo.Karjala vaan on se paras., piirakat nam. ja ennen se paistikin oli nam..
- 31.
-
possunsivu-muikkupannu(paljon sipulia-maustepippuria)-uusia perunoita,
lanttu-suolalapapata(siirappia-pippureita) ja uusiaperunoita kasvimaalta
tuoreita juureksia hiukan höyrytettynä SUOMALAISTA PERUSRUOKAA
VIIME VUOSITUHANNELTA IHANAA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! - 32.
-
Rössypottu, Oulusta!
- 33.
-
NO EKAKSI TIETTY HALUUN MAINOSTAA ETELÄ-POHJANMAAN HERKKUU KUIN KLIMPPISOPPA JA TOISEKSI LEIPÄRESSU AI AI SIINÄ SITÄ ON JOTAKIN. EIKÄ PIDÄ UNOHTAA KROPSUU ELI PANNUKAKKUU MYÖSKÄÄN. EIKU HERKUTTELEEN VAAN KAIKKI JA HYVIÄ ON NUO MUUTKIN OLLUT. T- ITÄ-LAPIS TÄLLÄ HETKELLÄ ASUVA ÄITI
- 34.
-
Talkkuna (puurona, ei jauhoina viilin päällä!).
- 35.
-
Ahvenanmaalainen saaristolaisleipä, jälkiuunileipä, mummon silakkalaatikko, paistetut silakat + perunamuusi, tomaatti-, sinappi- ja sipulisilli, hernekeitto,karjalanpiirakat, lanttu-, ja puolukkakukko, omenalörtsyt (vaikka jälkiruokapuolelle meneekin, talkkuna, riisipuuro/puurot yleensä. Listaa voisi jatkaa vaikka miten pitkälle.
- 36.
-
Ja perunapuuro unohtui äsken mainita. =)
- 37.
-
Suutarinpaisti Saarijärveltä, eli tirripaisti jossa on mukana paljon muikkuja ja uunissa haudutettuna. On niin hyvää että on varmaan syntiä :)
- 38.
-
Kuusamossa oli kahvilassa tarjolla rönttösiä tai jtki sinnepäin. Hyviä olivat! Ruismarjapuuroa ruiskuoressa niinkuin karjalanpiiras. Kielen vei mennessä, kumpa joku tois tullessansa.
- 39.
-
Kyllä se niin on, että aito virolahtelainen hapanvelli ja siihen sekaan kunnon nokare voita niin a vot. Ja miksei myös samasta kunnasta lähtöisin oleva lohkopiirakka. Kun ovat oikein tehtyjä niin kyllä maistuu…Vaikka ei sovi unohtaa myöskään savolaista mykysoppaa, hirmusta keittoa vaan maistuu kyllä. Eikä nuo pahoilta kuulosta muutkaan perinneruuat. Kun vaan pääsisi maistelemaan.
- 40.
-
stadilainen perinneruoka on parasta;leipäjono ja haaveissa savusiika .
- 41.
-
kalakeitto on myös hyvää .Ja ei sovi unohtaa makaroonilaatikkoa eikä myöskään lihakeittoa .
- 42.
-
sanokaa mitä sanotte , mutta joskus kesäkeitto kaivertaa mieltä niin ,että sitä on pakko tehdä .Ja kun lisää kalaa joukkoon niin saa samalla perinteistä kalakeittoa … njam…njam .
- 43.
-
Kyllä ehottomasti parasta on mexicolainenpata stadilaiseen stailiin tehtynä ja Heidin leipä joka ei tullut perille .
- 44.
-
Parasta tietenkin ovat sultsinat. Eli ohuesta ruiskuoresta tehdyt rullat, täytteenä riisipuuro ja voideltuna voisulalla.
Nami, nami sanoo joku toinenkin kuin Marco… - 45.
-
mustikat ja talkkuna…aah
- 46.
-
Kalakukko ahvenista. Aamen!
- 47.
-
Kalakukko,hakkoopiirakka,karjalanpiirakat ja mummon riisipuuro :P
- 48.
-
Itse tehty ruisleipä ja Lapinmuorin-keitto =)
- 49.
-
kyllä parasta on savusiika ja uudet perunat missä päin tahansa suomea . 55 otto
. - 50.
-
Mustikkakukko savossta, parasta jälkiruokaa ja terveellistä, nam!!