Pikamarinoitua lohta
14.12.2009, 10.00
Nosta saaristolaisleipäviipaleiden päälle viipale pikamarinoitua lohta, lusikallinen siianmätiä ja vähän piparjuurivaahtoa. Voit halutessasi raastaa leivän päälle vähän parmesaanijuustoa tai tarjoilla leivät viiriäismunien kera!
Osallistu piparkakkukilpailuun ja voita 25 tuotteen paketti!
30.11.2009, 12.00
Nyt on jälleen aika polkaista käyntiin Ideakeittiön, jo perinteeksi muodostunut, piparkakkukilpailu! Nyt kaikki leipomaan!
Jäähdytetty puolukkakakku piparkakkupohjalla
1.12.2009, 15.00
Puolukkakakun voi myös pakastaa annosvuoissa, kuten kuvassa on tehty.
Pehmeä piparkakku-vadelmaleivos
1.12.2009, 15.00
Piparkakku-vadelmaleivos sopii mainiosti jouluruuan päätteeksi.
Joululeivän valmistaminen on helppoa.Karpalokakku - gluteeniton
17.11.2009, 13.00
Karpaloista tai puolukoista voit leipoa värikkään kakun marraskuun kahvihetkiin. Kakun pohjassa on riisi- ja mantelijauhoja, joten se käy myös keliaakiolle.
Luumu kuuluu jouluun
17.11.2008, 06.00
Luumu saa veden herahtamaan jouluherkkujen ystävän kielelle. Kokeile jouluun vankkumattomasti kuuluvien tähtitorttujen ohella muita ihania luumuherkkuja kuten Luumukakkua, Luumuvaahtoa, Sinappista luumukastiketta ja Luumu-rusinakastiketta.
Joulutorttu on herkkujen kestosuosikki
13.11.2008, 06.00
Kenelläpä ei olisi muistoja lapsuuden jouluista luumutäytteisten tähtitorttujen kera? Kun äiti paistoi niitä ensimmäisen kerran joulun alla, oli joulu monessa perheessä toivotettu tervetulleeksi. Kertaa jouluherkkujen kestosuosikin resepti ja ota tuleva joulu avosylin vastaan.
Ideakeittiön joulukeskustelu
12.11.2008, 06.00
Löytyykö sinun reseptiarkistoistasi joulun lyömättömin lanttulaatikko-ohje? Saavatko perinteiset jouluherkut hyppysissäsi mukavan modernin taitteen? Kaipaatko vastauksia mieltäsi askarruttaviin kysymyksiin kinkun paistosta, piparkakkutaikinan teosta tai tähtitorttujen muotoilusta? Ideakeittiön joulukeskustelussa on tilaa näille ja kaikelle muulle jouluruokaan liittyvälle!
Kanelin tuoksu siivittää joulutunnelmaan
10.11.2008, 06.00
Saisiko olla Hehkuva teejuoma, Joulukakku tai Pehmeä piparkakkuleivos? Kaneli kuuluu joulun yhtä varmasti kuin kynttilät, kuusentuoksu ja lahjapaperin rapina. Tutustu ihanan kanelisiin resepteihin, kokkaa ja kokeile - ennen kaikkea nauti!
Sitrusglögi lämmittää tunnelmallisen talvi-illan
7.11.2008, 06.00
Niityillä lunta, hiljaiset kadut - raukea ilta takkatulen tai elokuvan parissa. Vällyjen alla sohvalla loikoillen maistuu jouluisen mausteinen Sitrusglögi.
Testi: mikä jouluruoka olet sisimmiltäsi
21.12.2007, 12.17
Joulukinkku, rosolli vai joku muu jouluruoka? Erilaisilla persoonallisuuksilla on erilaiset mieltymykset, joita jouluruuat heijastavat. Vai heijastavatko? Testaa itsesi ja löydä oma jouluruokasi. Bonuksena tarjoamme myös sielunruokaasi sopivan joululaulun.
Perinteinen joulupöytä
21.12.2007, 12.17
Lapsena oli jouluaattoaamuna ihana herätä paistuvan kinkun tuoksuun. Perinteiset joulun herkut, kuten kinkku ja laatikot, tekevät monelle sen oikean joulun tunnelman. Ideakeittiö kokosi yhteen joulun perinteisimmät herkut kalapöydästä riisipuuroon.
Näin paistat joulukinkun
21.12.2007, 12.17
Joulukinkuksi kannattaa valita vähintään kahden kilon painoinen kinkku, jotta se ei kuivuisi liikaa uunissa. Kinkun voi kypsentää paistopussissa tai sellaisenaan. Kokkikoulussa paistamme kinkun uunissa ilman paistopussia.
Joulukinkun voi tarjota lämpimänä tai kylmänä. Se seuraksi sopivat lanttu- ja perunalaatikot, keitetyt herneet ja maistuva kastike (esimerkiksi paistoliemestä valmistettu). Sinappi on etuoikeutettu kinkun seuralainen.
Joulun jälkiruoat
17.12.2007, 09.49
Jouluna herkutellaan myös ihanilla jälkiruoilla. Runsaan jouluaterian päätteeksi helpon makean suupalan saa esimerkiksi puolukkaisista valkosuklaalusikoista. Katso Ideakeittiön uusimmat jouluiset jälkiruokaohjeet!
Uusia ideoita joulupöytään
17.12.2007, 09.21
Mitä jos tänä vuonna kokeilisit valmistaa jouluksi jotain hieman erilaista? Perinteiset joululaatikot ja joulukinkun voi vaihtaa täyteläiseen punajuurikiusaukseen ja kalkkunafileeseen. Herkullista joulua!
Joulukinkku tuunattiin tex-mexillä, marjahunnulla, valkosipulilla…
16.12.2007, 22.10
Pyysimme lukijoilta ideoita joulukinkun tuunaamiseksi, ja herkullisia sekä hervottomia ideoita sinkoili. Joulukinkku kuuluu ehdottomasti joulupöytään, mutta jos ollaan ihan rehellisiä, se voi olla joskus vähän tylsää syötävää. Ainakin viidentenä peräkkäisenä päivänä. Näin ei tarvitse olla!
Joulukinkun rippeet ruoaksi
10.12.2007, 11.48
Joulun jälkeen voi joutua ihmettelemään, että mitähän vielä keksisi jäljelle jääneestä joulukinkusta? Oikein säilytetyn joulunkinkun rippeitä voit käyttää ruoissa, joihin lisätään kypsää lihaa, kuten palvikinkkua.
Menu itsenäisyyspäivälle
26.11.2007, 16.43
Juhlista itsenäisyyttä kutsumalla läheiset ja ystävät juhlavalle illalliselle. Tarjoa itsenäisyyspäivän illallisella kotimaisia makuja, kuten poroa, lohta ja lakkaa.
Kilpailu: tuunaa joulukinkku
26.11.2007, 10.18
Ideakeittiö järjestää yhdessä Turun Sinapin kanssa jouluaiheisen kilpailun. Kerro meille parhaat ideasi joulukinkun kuorrutukseen! Vaihtuiko korppujauho maissihiutaleisiin vai ruistaikina chilirouheeseen?
Ihana kamala jouluruoka
21.12.2008, 06.00
Jouluruokamuistoja on meistä jokaisella. Perinteiset jouluruoat herättävät monenlaisia tuntemuksia. Joku rakastaa lanttulaatikkoa, joku taas vihaa tuota ainakin tekovaiheessa etovalle tuoksuvaa herkkua. Toinen tykkää kinkusta, toinen ei suostu edes maistamaan sitä, vaan korvaa kinkun kalkkunalla tai poropaistilla. Kasvissyöjän jouluruokatraditiot taas tuntuvat vierailta perinteisten lihaisten ruokien ystävistä. Jollekulle lipeäkala on kauhistus, kun taas jollekin se on ehdoton makuelämys. Joissakin perheissä jouluaterialla noudatetaan lapsuuden kodista saatua kaavaa, joissakin taas joulupöytään katetaan omien reseptien mukaan laitettuja ruokia ja kokeillaan rohkeasti uutta. Jouluruoassa parasta onkin ehkä sen monipuolisuus. Sitä mitä omassa kodissa syödään, ei välttämättä syödä naapurissa.
Maha täyteen jouluruokaa buffetissa
12.12.2008, 06.00
Monilla työpaikoilla on tapana käydä joulubuffetissa syömässä yhdessä. Joulubuffeteilla tavataan usein ihmisiä, joiden kanssa ei vietetä yhdessä joulua, mutta halutaan juhlistaa joulun tunnelmaa. Ravintolat tarjoavat joulubuffetteja jokaiseen makuun. On hienostuneempia joulukattauksia kuten juhlavassa Pörssissä tai sitten kotoisempaa tunnelmaa voi hakea Elitestä. Ellit katsastivat tämän joulun perinteiset joulubuffetit ja uudet trendimenut.
Sherry sopii joulupöytään
1.12.2008, 11.00
Sherry sopii mainiosti joulupöytään. Se maistuu niin erilaisten alkuruokien kera kuin juustojen ja joulukalankin kaverina. Hedelmäsalaatti, jäätelö sekä kakut ja suklaa pitävät myös sherryn seurasta. Tässä kattava tietopaketti väkevöidystä viinistä nimeltään Sherry.
Ellien Suuri Glögitesti 2008
24.11.2008, 10.00
Ellit teki uusintakierroksen vuoden 2006 suurelle glögitestille ja testasi huimat 23 erilaista glögiä sokkotestissä. Tunnelma oli iloinen, mutta vaativa - tutustu Ellien napakkaan arvosteluun, jossa voittoon ylsivät yllättävätkin pullot!
Säilytä jouluruuat turvallisesti
19.12.2007, 12.00
Runsaat ruoka- ja kahvitarjoilut rytmittävät joulupyhiä. Ruokia valmistetaan tai ostetaan ennalta ja paljon. Kylmätilaa tarvitaan myös isoille tarjoiluvadeille, kotikaljakanistereille, kinkulle ym.
Ellien Suuri Glögitesti
21.11.2006, 14.20
Joulun alla ei mikään ole mukavampaa kuin ravistella tylyn maailman kolkkous mielestään ja istua nautiskelemaan höyryävän kuumaa glögiä kanelin ja inkiväärin tuoksun leijaillessa ilmassa. Tunnelma laskee nopeasti, jos juoma ei maistukaan juuri siltä, mitä on tottunut glögiltä odottamaan.
