Ben & Jerry's uutuudet
Ben & Jerry’s -jäätelössä sisältö on tarkkaan harkittua sattumaa.
Kulttijäätelö kannustaa ihmisiä herkuttelemaan hyvällä omallatunnolla. Tämän kevään uutuudet maistuvat reilusti suklaalle ja pähkinälle. Monien suosikkijäätelö Ben & Jerry’s haastaa ihmisiä tekoihin paremman maailman puolesta. Erityisesti Ben & Jerry’s toivoo, että jäätelönystävät kiinnittäisivät huomiota raaka-aineiden alkuperään.
Suurista sattumistaan tunnettu herkkujäätelö toimii itse kuten opettaa eli hankkii omat raaka-aineensa sellaisilta tuottajilta, joiden toiminta vastaa Benin ja Jerryn yritykselleen luomia arvoja.
- Maidon ja kerman ostamme tiloilta, jotka kuuluvat ”Caring Dairy” -ohjelmaan. Se tarkoittaa, että maatilaa kehitetään ympäristön ehdoilla, lehmien hyvinvoinnista huolehditaan ja viljelijöiden omakin elämänlaatu paranee. Kananmunamme ovat vapaiden kanojen munimia, Ben ja Jerry’sin Minna Anttonen kertoo jäätelön pääraaka-aineista.
- Jäätelön mausteet sekä suuret sattumat hankitaan niin ikään pääosin tuottajilta, jotka toimivat kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti, olipa sitten kyse banaaneista, pähkinöistä, suklaasta tai vaikkapa kakunpalasista, Anttonen jatkaa.
Huhtikuussa pakastealtaisiin sukeltaa kaksi uutta Ben & Jerry’s -herkkua. Chocolate Macadamiassa täyteläiset vanilja- ja suklaakermajäätelöt saavat makunsa Reilun kaupan vaniljasta ja kaakaosta ja sattumina ovat suklaakuorruteteiset macadamiapähkinät. Pähkinätkään eivät ole mitä tahansa pähkinöitä, vaan ne hankitaan Malawilaiselta, eettiseen viljelyyn sitoutuneelta kasvattajalta. Pähkinät kuorruttava suklaa taas on valmistettu Reilun Kaupan kaakaosta.
Toinen uutuusmaku ravisuttelee ihmisiä havahtumaan ilmastonmuutoksen torjumiseen ja muistuttaa meitä jäätiköiden sulamisesta. Jäätelönvalmistaja jos kuka sen tietää: niin jäätiköt kuin jäätelökin säilyvät parhaiten pakkasessa. Vakavasta viestistään huolimatta Baked Alaska -jäätelössä ei ole tingitty herkuttelusta. Purkki kätkee sisäänsä vaniljakermajäätelöä, vaahtokarkkiraitoja sekä hauskoja, valkoisesta suklaasta valmistettuja jääkarhuja.
Uusien jäätelömakujen kehitteleminen on hauskaa, mutta ei suinkaan aina helppoa. Nyt suomalaisilla jäätelönystävillä on mahdollisuus kokeilla tuotekehittelyä Ben & Jerry’s -kisassa, joka pyörähtää käyntiin huhtikuussa. Kisassa on tarkoituksena suunnitella herkullinen, uusi jäätelömaku. Unelmajäätelöä suunnitellessa pääsee perehtymään myös Ben & Jerry’s jäätelöiden raaka-aineiden alkuperään.
Suomen parhaan Ben & Jerry’s -jäätelöcombon kehittänyt pääsee ihka aitojen Ben Cohenin ja Jerry Greenfieldin matkaan Dominikaaniseen Tasavaltaan, jossa vieraillaan muun muassa Reilun Kaupan kaakaotilalla. Maailman parhaaksi arvioidun jäätelömaun keksijän unelmasta tulee myös aivan oikeasti totta. Voittajan suunnittelema jäätelö solahtaa nimittäin ihan oikeaan Ben & Jerry’s purkkiin ja kauppoihin ympäri maailman keväällä 2010.
Oman unelmajäätelönsä voi käydä suunnittelemassa 14.4. - 26.5. osoitteessa: www.benjerry.fi
