Täytetyt lampaanfileet Ideakeittiön ruokaohje
- Pääruoat
- 4 annosta
- 30-60 min
- Helppo
- gluteeniton
Ainekset
| 600 g | lampaanfileetä |
| 100 g | Crème Bonjour Aurinkokuivattu tomaattia |
| 1 kpl | tuoretta basilikaa ruukussa |
| 1 dl | pinjansiemeniä |
| 3 rkl | Flora Culinessea |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| kastike: | |
| 0,5 dl | vettä |
| 1,5 dl | valkoviiniä |
| 100 g | Crème Bonjour Aurinkokuivattu tomaattia |
| 0,5 rkl | hunajaa |
| 1 rkl | Maizena ruskeaa suurustetta |
| 0,5 tl | suolaa |
| 0,1 tl | mustapippuria |
Valmistusohje
Leikkaa fileisiin pitkittäinen viilto, jolloin fileeseen muodostuu tasku. Täytä tasku 2 rkl tuorejuustoa, basilikanlehdillä ja pinjansiemenillä. Sulje taskut cocktailtikuilla. Ruskista fileet muutamassa erässä rasvassa kuumalla pannulla. Laita fileet uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Jatka fileiden kypsentämistä uunissa 225 °C:n lämpötilassa noin 15 minuuttia. Valmista kastike. Mittaa käyttämääsi pannuun vesi sekä valkoviini. Sulata joukkoon loppu tuorejuusto ja hunaja. Sekoita suuruste kiehuvaan liemeen ja keitä noin minuutti samalla sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa täytetyt fileet perunasalaatin ja kasvisten kera.
Nyt voit jakaa omat ruokaohjeesi kaikkien Ideakeittiön kävijöiden kesken! Lisää sivustolle
keittiöbravuurisi ohje, parhaat täytekakkuohjeesi tai kerro, kuinka täydelliset korvapuustit
valmistuvat.
Rekisteröidy ensin Plazalle, jos et jo ole rekisteröitynyt. Kun olet rekisteröitynyt, kirjaudu sisään oikeasta yläkulmasta. Tämän jälkeen voit syöttää omia ohjeitasi.