Sacherkakku Ideakeittiön ruokaohje
- Makeat leivonnaiset
- 10 annosta
- yli 60 min
- Helppo
Ainekset
| 4 kpl | kananmunan valkuaista |
| 0,5 dl | sokeria |
| 120 g | taloussuklaata |
| 150 g | Flora leivontamargariinia |
| 1 dl | sokeria |
| 4 kpl | kananmunan keltuaista |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| täyte: | |
| 2 dl | aprikoosimarmeladia |
| kuorrutus: | |
| 25 g | Flora leivontamargariinia |
| 170 g | taloussuklaata |
| tarjoiluun: | |
| 2,5 dl | Flora vispiä |
| 0,5 rkl | sokeri |
Valmistusohje
Voitele ja korppujauhota tasapohjainen vuoka. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sulata suklaa miedolla lämmöllä liedellä tai mikroaaltouunissa. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset ja sulatettu suklaa rasva-sokerivaahtoon voimakkaasti vatkaten. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhot seokseen. Lisää viimeisenä kananmuna-valkuaisvaahto kevyesti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista kakkua 180 °C lämpötilassa noin 40 minuuttia. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan ja täytä aprikoosimarmeladilla. Mittaa rasva ja paloiteltu suklaa kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen kunnes kuorrutus on tasaista. Jäähdytä hetken aikaa, kaada kuorrutus kakun päälle ja levitä tasaiseksi. Vatkaa Flora vispi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Tarjoa sacherkakku Flora vispi-vaahdon kanssa.
Nyt voit jakaa omat ruokaohjeesi kaikkien Ideakeittiön kävijöiden kesken! Lisää sivustolle
keittiöbravuurisi ohje, parhaat täytekakkuohjeesi tai kerro, kuinka täydelliset korvapuustit
valmistuvat.
Rekisteröidy ensin Plazalle, jos et jo ole rekisteröitynyt. Kun olet rekisteröitynyt, kirjaudu sisään oikeasta yläkulmasta. Tämän jälkeen voit syöttää omia ohjeitasi.