sienet, osterivinokas, herkkusienet, Helsinki, Uusimaa

Alkuruoaksi tai lisäkkeeksi:

Samettinen sienisoppa

Juustoinen katkarapu-sienikeitto

Sienimuhennos

Sienibruschetta

Siitakesienisalaatti

Pääruoaksi:

Sieni-perunapaistos pekonilla

Sieni-kasvislasagne

Sieni-pinaattirisotto

Sieni-lihastroganov

Herkkusienitäytteiset kalakääröt

Sienitäytteiset paprikat

Leivonnaisia ja muita sieniohjeita:

Sieni-pekonipiirakka

Sieniohukaiset

Sienipasteijat

Sienifaktaa:

* Suomalainen syö viljeltyjä sieniä 360 g eli muutaman rasiallisen vuodessa. Määrä on pieni verrattaessa keskieurooppalaiseen, yli kahden kilon vuosikulutukseen.

* Viljeltyjä sieniä käyttävät eniten yksin tai kaksin asuvat, alle 34-vuotiaat ja toisaalta perheet, joissa on pieniä lapsia.

* Uudenmaan alueella ja Lounais-Suomessa viljeltyjä sieniä nautitaan enemmän kuin muualla Suomessa. Suosituimpia sienet ovat Suur-Helsingin alueella ja kaupunkimaisissa kunnissa.

* Suomessa herkkusieni on ehdoton ykkössieni. Siitakesieni on nostamassa suosiotaan. Se on terveystietoisten suosikkisieni. Osterivinokkaan ja portobellon tunnettuus on vielä vähäistä.

Lue lisää sieniviikosta ja viljellyistä sienistä:

www.kotimaisetkasvikset.fi